Veja como um café da manhã reforçado pode causar aquela barriguinha indesejada.

“O café da manhã é a refeição mais importante do dia” – se você acredita nessa máxima e capricha (até demais) no desjejum, saiba que pode estar transformando calorias em gordura mais rápido do que o normal. Na verdade, cientistas até descobriram o período exato em que essa conversão acontece: três horas, se você comer muita gordura pela manhã.

Para chegar a essa conclusão, pesquisadores da Universidade de Oxford pediram que voluntários comessem alimentos gordurosos que possuíam um isótopo identificável – assim eles conseguiriam descobrir ‘rastros’ da comida no organismo. A gordura então era rastreada pelo corpo. Logo de cara, foi descoberto que em até uma hora o alimento que está sendo digerido já envia gordura através do sangue.

Depois de três horas, a maior parte da gordura já foi incorporada pelo sistema adiposo, na sua maior parte em gordura em volta da cintura. Esse tipo de gordura pode ser queimada facilmente ao longo do dia, mas quando continuamos a comer em excesso ela vai se deslocando pelo corpo, encontrando locais mais permanentes, como as coxas, costas e glúteos.

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A receita de hoje é para quem adora um bom chocolate branco e a textura de um delicioso musse. Nada mais justo do que combinar os dois na mesma receita e fazer um musse de chocolate branco para a sobremesa. Segue a receita:

Serve dez pessoas 

Ingredientes

150ml de leite
2 gemas
30g de açúcar
15g de amido de milho
300g de chocolate branco
2 folhas de gelatina transparente
700ml de creme de leite

Modo de preparo

Misture a gema e o açúcar em uma tigela, acrescentando o amido de milho. Ferva o leite em uma panela e cozinhe com o conteúdo da tigela. Já fora do fogo, adicione o chocolate branco picadinho e as duas folhas de gelatina hidratadas e derretidas, incorporando delicadamente o creme de leite batido ao ponto de chantilly. Despeje a musse em um prato, com pedacinhos de brownie e calda de caramelo. Se desejar, sirva com sorvete e bom apetite!

Receita tirada diretamente da Revista Lunna.

Semana passada lançamos nosso Aplicativo de pedidos para o sistema operacional Android e ele já é notícia em sites especializados em inovações tecnológicas. Abaixo, seguem links para vermos o quanto nosso novo app está sacudindo a internet:

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É possível retardar os efeitos dos radicais livres, estimular a produção de colágeno e até acelerar o metabolismo só pela alimentação. Parece exagero? Pois isso são só algumas das vantagens de se incluir na dieta alimentos ricos em ômega 3, antioxidantes e minerais como silício, entre outros ativos.

“No geral, quanto menos industrializados os alimentos, mais benefícios para a saúde e, consequentemente, para a beleza”, diz Sabina Donadelli, nutricionista de São Paulo. Isso porque os alimentos processados contêm conservantes chamados xenobióticos, que aceleram o processo de oxidação das células do nosso organismo. “Também é importante que a preparação seja simples, para evitar perda de nutrientes benéficos”, completa. Mas para conseguir o maior aproveitamento possível dos nutrientes, é muito importante que o intestino esteja funcionando bem. “Monotonia alimentar e privação de sono também atrapalham qualquer dieta”, diz nutricionista funcional Andrezza Botelho, de São Paulo.

1. Sardinha

2. Linhaça

Essa semana o iFood foi citado em matéria no Estadão Online onde foi contada nossa história desde um dos fundadores do iFood. Essa semana também fomos assunto na TV de Jundiaí em matéria sobre o que é delivery online.

Clicando na imagem abaixo para ler a matéria na íntegra no Estadão online e logo em seguida temos o vídeo com a matéria completa na TV de Jundiaí:

Nada como um delicioso bolo de chocolate a tarde não é mesmo? Vamos aprender a fazer um bem gostoso para apreciar nos seus “chás da tarde”:

ingredientes

(Via)

O iFood mais uma vez está na mídia  e agora em um caderno especial “Delivery” do Jornal Destak do dia 27 de abril.

Na semana passada o iFood também foi assunto em diversos meios de comunicação da cidade de Jundiaí devido a nossa chegada nos restaurantes da cidade:

JUNDIAI ONLINE, GASTROVIA, TEMPEROS E ESPECIARIAS, REFRESCANTE, FOFOKI.

Todo filme de família americana tem sempre panquecas no café da manhã, cobertas com maple syrup, morangos e açúcar. As panquecas americanas são diferentes das que fazemos aqui que normalmente são finas, enroladas e fazem parte de almoços e jantares. As panquecas de lá são menores e mais grossas e agora você aprenderá a fazer deliciosas panquecas americanas para incrementar seu café da manhã ou lanche da tarde:

Ingredientes para aproximadamente 10 panquecas:

- 3/4 de xícara de chá de leite
- 2 ovos inteiros
- 1 clara (em neve)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 + 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento para bolo

Modo de Preparo:

Comece misturando tudo, exceto a clara em neve, e misture bem.
Deixe a mistura descansar e o fermento agir por 30 minutos.
Adicione 1 clara em neve e misture.

Passe manteiga na frigideira e coloque-a em fogo baixo.
Coloque um pouco da massa  no centro da frigideira, e espere um pouco até sentir a massa firme para vira-la.
Vire e deixe o outro lado dourando.

O tamanho dela vai depender do tamanho da sua frigideira.

Os acompanhamentos mais populares são: maple syrup, mel, morango, açucar de confeiteiro, manteiga+mel, banana e geleia. Mas dá pra usar a criatividade e fazer com mil outras coisas.

É rápido de preparar, saboroso e ainda custa barato. Mas caso você prefira panquecas com recheios e mais indicadas para um almoço reforçado, pode pedir no iFood, temos muita variedade e praticidade.

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Nos dias de hoje são diversas as opções de restaurantes onde uma pessoa pode almoçar ou até mesmo pedir pelo delivery online no escritório, o iFood tem mais de 800 opções que comprovam este ponto de vista. Mas é fato que comer fora pode nos fazer nem sempre comer tão bem ou de maneira saudável e nessas horas a balança que nos cobra. Como manter uma dieta saudável comendo fora todos os dias?

Para facilitar a escolha dos alimentos e quantidades, a nutricionista Lisnia de Paula, especialista em nutrição clínica funcional, separou 10 dicas para manter na cabeça na fila do restaurante e manter o peso na balança.

1- Quanto pegar?
Em uma dieta de 2500 kcal diárias, organize seu prato da seguinte forma:
- 50% do prato com salada de folhas frescas com itens fibrosos que aumentam a saciedade como palmito, cogumelos, aspargo, fundo de alcachofra, pepino, salsão, erva doce.
- 1 filé de aproximadamente 110g – pode medir com a palma da mão aberta
- 2 colheres de sopa de arroz, de preferência integral
- 3 colheres de sopa de feijão ou lentilha ou grão de bico
No total, este prato deve fechar em torno de 350g a 400g

2- Nada de bebidas durante a refeição
Se você é daqueles que adora pedir um suco, refrigerante ou água para ajudar a “descer” a comida, Saiba que o efeito, na verdade, é inverso. Evite ingerir líquidos durante a refeição, pois além de retardar a digestão, potencializa a azia e o refluxo. Uma boa opção é um chá quentinho de hortelã ou erva doce para melhorar a digestão.

3- Pode fritura de vez em quando?
Para os fãs de fritura, tente comer, no máximo, duas vezes por semana para não comprometer o peso na balança.

4- PRE-CI-SO de doce
Dê preferência para gelatina, frutas, picolé de frutas e doces caseiros, como doce de abóbora, Romeu e Julieta ou bananada.

5- Qual é a melhor proteína?
Entre carne, peixe, frango e ovo, priorize o peixe (sem fritura) – de 2 a 3 vezes por semana -, depois a carne vermelha – 2 vezes por semana -, o frango (cuidado com os hormônios injetados no frango) de 1 a 2 vezes por semana – e o ovo – 2 vezes por semana.

A pizza é uma paixão nacional e faz parte intimamente do cotidiano alimentar de diversas pessoas. Existem hoje diversos sabores pois cada pizzaria cria suas especialidades e existem até concursos para que estes sabores exóticos sejam julgados para se saber qual o melhor. Essa semana rolou o Melhor Concurso Pizza de Jundiaí onde vários pizzaiolos apresentaram suas receitas especiais. 

Acredite: tem gente misturando queijo gorgonzola com pera e calda de geleia de frutas vermelhas. Outros, palmito ao vinho com camarão e requeijão. Ou tirando o glúten da massa. E ficou uma delícia essas três diferentes apostas.

Levou o prêmio Gourmet Cássio Murilo Mathias de Oliveira, e o Profissional, Ad Emerson de Almeida, da Pizzeria Verace Napoletana.